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Fundada em 1883, Viña Concha y Toro se tornou o principal produtor de vinho na América Latina com uma posição de liderança entre as empresas de vinho mais importantes do mundo e uma presença em 140 países. A empresa possui cerca de 11.300 hectares de vinhedos no Chile, na Argentina e nos Estados Unidos. Seu portfólio de vinhos inclui os ícones Don Melchor e Almaviva e sua marca emblemática Casillero del Diablo, bem como os vinhos Trivento da Argentina e Fetzer da Califórnia. A Companhia possui 3.169 funcionários e sua sede está localizada em Santiago, no Chile.
Este território é reconhecido mundialmente pela extraordinária qualidade dos vinhos tintos que se produz. As excelentes condições de solo, somado ao ótimo clima na região durante o ano resultam em um terroir perfeito para a produção de diversas variedades de uvas tintas de Casillero del Diablo.
Esta variedade desapareceu de seu lugar de origem - Médoc ao norte de Bordeaux- depois da peste filoxera, reaparecendo no Chile no final do século XX. Em Casillero del Diablo esta variedade desenvolve toda a sua suavidade e delicadeza. De cor intensa, taninos suaves e redondos, junto a atrativos aromas a groselha e chocolate, a tornam ideal para acompanhar queijos maduros.
Visão: Sua cor é de um vermelho intenso
Olfato: Aroma de frutas, como ameixas pretas e groselha maduras, assim como pequenas notas de café com chocolate.
Paladar: Possui ameixas pretas e especiarías marcadas por um carvalho americano tostado que oferece um sabor suave.
Harmonização: Este Carmenere combina perfeitamente com carnes de caça, legumes e verduras assados e vários tipos de queijos.
Envelhecimento: Guardado em barricas de carvalho por 8 meses
Teor alcoólico: 13,5% vol.
Temperatura de Consumo: 16 - 18°C
Potencial de Guarda: 4 anos
Região: Valle Central
Produtor: Concha y Toro
Uva: Carmenere
** Imagem meramente ilustrativa. Pode haver alteração na embalagem em comparação com a imagem, de acordo com modificações do fabricante.
*** O vinho será enviado conforme safra disponível em estoque. Safras específicas sob consulta.
