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Fundada em 1883, Viña Concha y Toro se tornou o principal produtor de vinho na América Latina com uma posição de liderança entre as empresas de vinho mais importantes do mundo e uma presença em 140 países. A empresa possui cerca de 11.300 hectares de vinhedos no Chile, na Argentina e nos Estados Unidos. Seu portfólio de vinhos inclui os ícones Don Melchor e Almaviva e sua marca emblemática Casillero del Diablo, bem como os vinhos Trivento da Argentina e Fetzer da Califórnia. A Companhia possui 3.169 funcionários e sua sede está localizada em Santiago, no Chile.
Casillero del Diablo Chardonnay provem das vinhas localizadas a poucos quilômetros da costa do Oceado Pacífico. As constantes brisas procedentes do mar moderam as temperaturas na zona, entregando um marcado frescos a esta variedade. Os solos do Vale de Limarí lhe outorgam agradáveis e elegantes toques minerais a este Chardonnay, enquanto que o Casablanca lhe aporta toques frutais, destacando-se o pêssego.
Aroma de fruta madura, suave acidez e frescor, caracterizam esta variedade que pode ter guarda em barrica. Em Casillero del Diablo criamos um Chardonnay de caráter único, onde suas uvas do Vale da Casablanca recebem privilegiadamente as frescas brisas do Pacífico Sul, enquanto que desenvolvem um estilo mineral graças à composição única dos solos.
Visão: Suave amarelo esverdeado
Olfato: Fresco e frutal. Notas de abacaxi, cítricos e pêssegos juntamente com suaves toques de baunilha
Paladar: Vinho de grande estrutura, bom equilíbrio e fresca acidez, de corpo médio com um longo e doce final
Harmonização: Perfeito para acompanhar pescados, mariscos, entradas, saladas, frutos do mar e cremosos pratos de massa.
Envelhecimento: 35% fermentado e guardado em pequenas barricas de carvalho francês, 65% guardado em tanques de aço inoxidável durante 6 a 8 meses
Teor alcoólico: 13,5% vol
Temperatura de serviço: 9 - 12 °C
Potencial de Guarda: 4 anos
Região: Vales de Limarí, Rapel e Casablanca.
Produtor: Concha y Toro
Uva: Chardonnay
** Imagem meramente ilustrativa. Pode haver alteração na embalagem em comparação com a imagem, de acordo com modificações do fabricante.
*** O vinho será enviado conforme safra disponível em estoque. Safras específicas sob consulta.
