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Vinho Cousino Macul Don Luis Carmenere
Este Carménère é um ótimo exemplo da variedade e tem o caráter vívido das vinhas de Cousiño Macul. É um tipo de Carménère sem madeira, frutado e equilibrado.
Notas de Prova
Cor vermelho rubi, brilhante, mostrando sua juventude. Aromas de frutas que lembram morangos, ameixas maduras, pimentão verde e outras especiarias, como pimenta preta. Na boca é um vinho amigável, com média acidez e persistência, entregando taninos suaves e redondos.
Vinificação
Depois de selecionadas no momento da colheita, as uvas são cuidadosamente transportadas para a vinícola, onde é realizada uma seleção e moagem e depois são depositadas em cubas de aço inoxidável. Então, dá lugar a uma maceração a frio por 2 a 5 dias a aproximadamente 8°C. A fermentação durou cerca de 6 dias com leveduras selecionadas e a uma temperatura de 26-27°C. No final deste processo, o vinho é extraído, separando-o da pele e sua evolução continua completando uma fermentação malolática. Foi estabilizado por vários meses, filtrado levemente e finalmente engarrafado.
País: Chile
Região: Vale Central
Vinícola: Viña Cousino Macul
Tipo: Tinto
Uva: Carmenere
Safra: Sob Consulta
Temperatura de Consumo: 10°C
Volume: 750 ml
Graduação Alcóolica: 13,5%
*Imagem meramente ilustrativa. Pode haver alteração na embalagem em comparação com a imagem divulgada, de acordo com modificações do fabricante.
**O vinho será enviado conforme safra disponível em estoque. Safras específicas sob consulta realizadas na loja física ou pelo WhatsApp.
