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Um Gran Reserva da Tarapacá, feito exclusivamente a partir de uvas Carmenère. Elaborado na região do Maipo, esse varietal chileno apresenta um líquido vermelho onde as bordas evoluem para um tom de roxo. O seu aroma combina as notas de ervas frescas com as de chocolate, acompanhando o seu paladar que traz ótima maciez e frescor. Um vinho que fica muito melhor apreciado ao lado de uma paleta de cordeiro ao molho de especiarias.
Vinificação: Após a colheita, as uvas são submetidas a uma maceração pré-fermentativa a 12° C durante 96 horas. Realiza-se a fermentação alcoólica (26° C), seguida de maceração pós-fermentativa durantes 10 a 12 dias. Então, 80% do vinho é transferido para barricas de carvalho francês e americano (20% novas e 80% usadas) nas quais estagia durante 12 meses e ocorre a malolática. O restante (20% do vinho) é mantido em cubas de aço inoxidável para preservar o frescor da fruta.
Estágio em barrica: 12 meses em barricas de carvalho.
Aromas: Exala aroma com notas de ervas frescas e chocolate.
Paladar: O seu paladar é de ótima maciez e frescor.
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura Ideal de Consumo: 16ºC a 18ºC
Uvas: Carmenère
Visual: Vermelho rubi profundo
Harmonização: ideal para acompanhar carnes vermelhas, assados, churrasco, hambúrguer, massas e aperitivos. Perfeito também para beber sem acompanhamentos.
Região: Valle del Maipo
País: Chile
** Imagem meramente ilustrativa. Pode haver alteração na embalagem em comparação com a imagem, de acordo com modificações do fabricante.
*** O vinho será enviado conforme safra disponível em estoque. Safras específicas sob consulta.
